식품 공급과 함께 5,000 명의 사람들이 식료품 점에 대해 너무 추한 추우

추 신 출신 15 명 화요일 뉴욕 유니온 스퀘어 (Union Square) 공원에서 무대에 오른 34 세의 뉴욕시는 일련의 전화 및 응답 성가심으로 시작했다.

"우리는 음식을 낭비하고 싶지 않다"

"낭비는 나와 당신에게 나쁜 것입니다!"

그들이 끝나면 피드백의 창시자 인 Tristram Stuart가 우리가 단순히 못 생겨서 버리는 음식의 양을 줄이려는 의도로 뉴욕 시티 데뷔를 한 그의 치어 리더를 축하하기 위해 서둘 렀습니다., "Feeding the 5,000"이라는 이름을지었습니다. 5,000 명에게 무료 식사를하십시오. 그 설정은 적절했다: 40 년 전 최초의 그린 마켓을 위해 Manhattan 공원에 야채를 가져온 농부들은 식품 개척자였다.

스튜어트 대변인은 "아이들을 교육하는 것에 그다지 관심이 없다. 역. "그들은 아직도 본능을 ​​그대로 유지하고 있습니다. 마케팅보다는 마케팅에 뒤쳐지지 않았기 때문에 우리가 필요 이상으로 생각하거나 당근을 똑바로 세워야 할 필요가 있다고 생각합니다."

화요일의 무료 점심 식사는 토르 테 - 호박, 고추, 양파, 토마토, 발사믹 식초, 허브 등을 골라낸 야채 트림, 상판 및 껍질로 만든 다층 케이크 - "빠른 피클 샐러드"와 "뿌리 - 아뜨 일".

Bronx에 기반을 둔 Baldor Specialty Foods는 슈퍼마켓에 버려 졌을 야채를 제공했습니다.

"내가 '음식물 쓰레기'를 먹어 본 것은 이번이 처음이지만 괜찮습니다."Sergey Chubryna 역, 일하러 돌아 오는 길에 무료 식사를 이용합니다.

화요일과 비슷한 행사는 2009 년 런던 트라팔가 스퀘어 (Trafalgar Square)의 원 이벤트 이후 유럽과 호주 전역에서 개최되었습니다. (5 월 18 일, 피드백은 워싱턴 DC에서 추가 미국 행사를 개최합니다) 아이디어는 일반적으로 동일합니다. 5,000 명이 넘는 사람들이 종종 음식물 쓰레기로 간주했습니다.

매년 미국인들은 음식에 218 억 달러를 버린다. 그 낭비의 약 80 %가 집이나 슈퍼마켓에서 발생합니다. 유엔은 인간 소비를 위해 생산되는 식용 부분의 약 1/3이 손실되거나 낭비된다는 것을 발견했습니다. 이는 연간 약 13 억 톤의 식량입니다. 미국, 영국 및 유럽 연합에서 낭비되는 식량 중 4 분의 1만으로도 거의 10 억 명이 영양 실조에서 구할 수 있다고 추산됩니다.

게재 된 5,000 회의 식사는 실제로 피드백 및 파트너 인 40 개 조직의 2 번째 라운드였습니다. 이날 초 음식 구호 단체 인 City Harvest와 Holy Apostles Soup Kitchen이 도시 전역의 수프 주방과 음식 보관소에 5,000 개의 식사를 나누어주었습니다.

"사람들이 음식물 쓰레기를 줄이기 위해 개인적인 책임을지는 것이 중요합니다."Monica Munn은 다음과 같이 말했습니다. 역, 록펠러 재단 (Rockefeller Foundation)의 선임 전략 관계자.

그 메시지는 이미 밀라노의 "Feeding the 5,000"행사에서 개종 한 Ashley Baxstrom과 공명했다.

Baxstrom은 "사람들에게이 문제를 제기하는 것이 중요합니다. "여기 주변을 둘러보고, 점심을 먹고있는 사업 사람들에게서, 차이를 만드는 것이 얼마나 쉬운지를 여기에서 알게되는 학생들을 보게됩니다."

정오 무렵, 군중들이 모여 "여기 무료 점심 식사"라는 전화에 끌 렸습니다. 치어 리더들은 당근과 스냅 완두콩처럼 입었습니다.

스튜어트 대변인은 자원 봉사자 인 체크인 텐트 근처에 서면서 "이 나라의 날짜 표시는 내가 음식 낭비 운동가로 일한 가장 외설 스럽다. "모든 다른 회사가 다른 안전 날짜와 품질 보증을 제공한다는 사실 - 나는 전문가이기도하지만이 라벨을보고 무엇이 의미인지 모르겠습니다."

"만기일 때문에 음식을 버리라고 말할 때 미국인의 90 %는 무엇을 생각하고 있습니까?"

스튜어트는 음식물 쓰레기와 관련해서는 상황이 변하기를 희망합니다. 그는 피드백을 통해 테스코가 식품 폐기물보고에 공개적으로 전념하는 세계 최초의 소매 업체가되도록 설득하는 데 도움이되는 모국 인 영국에서이를 볼 수 있습니다. 그는 또한 "5,000"행사에서 지금까지 142 톤 이상의 음식을 절약하면서 다섯 가지 캠페인을 운영하는 글로벌 조직에 피드백을 전달할 수있었습니다.

슈퍼마켓과 식당에 음식을 기부하지 말고 기부하도록 설득하고 대기업에 낭비하는 음식을보고 설득하여 해결 방안을 찾은 다음 식품 배급업자에게 세트를 제공하도록 설득합니다. 식품 안전 라벨에 대한 규제 표준.

"우리가 믿을 수있는 음식물 쓰레기의 측정 가능하고 구체적이며 매우 중요한 감소를 목격 한 것은 사실입니다."라고 스튜어트는 말합니다. "음식물 쓰레기의 움직임에 대한 대중의 반응 -이 문제에 대한 대중의 부끄러운 열망 -이 변화를위한 주요 요원이다."