WTF는 아스파탐이며, 펩시가 화학 물질을 암에 연결시키는 이유는 무엇입니까?

"오, 나는 아스파탐이 암을 유발하지는 않는다"2005 년 연구가 실험실 쥐에서 화학 물질의 섭취와 암 비율의 증가 사이의 관계를 맺은 이래 감미료에 대한 연구를 해왔다. Big C에 링크 된 제품 소비보다 더 나쁜 것은 없습니다.

그 빈약 한 여론과 싸우고 펩시의 세스 카우프만 (Seth Kaufman)이 고객이 불평하는 "넘버 1 (Number 1 thing)"이라고 말한 내용을 다루기 위해 펩시는 감미료를 2015 년 8 월에 제품 라인업에서 제거했다.

이제 1 년이 채 못된 채 펩시는 판매가 급락하는 것을 막기 위해 산업 칼럼니스트가 처음 보도 한 저 칼로리 아스파탐을 달여주는 옵션을 다시 가져오고 있습니다. 음료 다이제스트.

9 월에 공개 될 새로운 아스파탐 다이어트 펩시 (Aspartame-Full Diet Pepsi)가 옵션 부족으로 비난 받아서는 안되며, 회사의 다이어트 풍미를 3 가지로 끌어 올릴 것입니다. 회사는 자사의 주력 인 다이어트 펩시 (Diet Pepsi)를 잠재적 인 부정적인 연관성으로부터 제거하기를 원하기 때문에 새로운 아스파탐 농축 음료를 다이어트 펩시 클래식 감미료 블렌드 (다이어트 맛이 좋고 확실히 암을 유발하지 않는 것보다 훨씬 더 나은 이름)이며 밝은 파란색 캔으로 나옵니다. 아스파탐 무료 옵션은 2015 년 이후 sucralose와 acesulfame K로 달았으며, 다이어트 펩시 모니 커 (moniker)와 같은은 캔 속에 담아서 포장하십시오. 반올림하기 위해, 다이어트 펩시 맥스, 무게 의식을위한 에너지 소다는 미국에서 Pepsi Zero Sugar로 다시 소개 될 것입니다. 익숙한 검정색 깡통에 포장되며 아스파탐도 포함됩니다.

"소비자들은 다이어트 콜라에서 선택을 원하기 때문에 다른 요구와 맛의 선호도를 충족시키는 3 가지 옵션을 제공하기 위해 미국의 라인업을 새로 고침하고 있습니다."라고 Pepsi가 월요일에 발표했습니다. 그래, 그건 좀 과장된 얘기 야.

이러한 변화는 2015 년 원래 아스파탐을 없애기로 한 결정 이었지만, 최근 몇 년 동안 힘들게 고생하고있는 다이어트 소다 시장으로 소비자를 다시 불러들이는 것을 목표로하고 있습니다. 이 회사의 원래 실험은 판매를 변경하는 데별로 도움이되지 않았으며 이러한 반전이 작동하지 않을 수도 있습니다. Nielsen의 조사에 따르면 소비자들은 2013 년 이래로 매년보다 소다,식이 요법 등을 상당히 적게 구입했습니다. 더 많이 구입 한 제품은 탄산수입니다. 한때 규칙적인 식사에서식이로 옮긴 건강 의식은 쥐의 뇌종양 여부와 상관없이 음료수를 마시는 것에서 계속 나아가고있는 것처럼 보입니다.

아스파탐이란 무엇입니까?

화학 감미료는 James M. Schlatter가 1965 년에 처음 합성했습니다. 그는 현재 화이자의 자회사 인 G.D.Searle & Company에서 일하고 있었으며 항 궤양 약의 효과를 테스트하는 데 도움이되는 화학 물질을 개발하려고했습니다. 그는 페이지를 넘기 위해 물질로 덮인 손가락 끝을 핥았을 때 그 화합물의 단맛을 발견했습니다. 식품에서의 제품 사용에 대한 최종 승인은 1981 년까지 이루어졌으며 이후 NutraSweet 및 Equal과 같은 상품명으로 판매되는 아스파탐은 식품 첨가물 중 가장 철저히 시험되고 연구 된 식품 첨가물 중 하나입니다 FDA의 승인을 받았다.

아스파탐은 FDA에 따르면 "저 칼로리 감미료로서 주로 아스파라긴산과 페닐알라닌의 두 가지 일반적인 아미노산으로 구성되어있다. 이들 각각은 또한 단백질과 천연 향료 분자와 같은 기존 식품의 기본 요소입니다. "그러나 화학 물질이 신체에서 페닐알라닌 (phenylalanine)을 포함한 하위 화합물로 분해되기 때문에 희귀 한 상태로 고통받는 사람들에게는 진정으로 위험 할 수 있습니다. 페닐 케톤뇨증. 이 상태는 환자가 아미노산을 대사 할 수 없게하고 감미료를 독성으로 만들 수 있습니다. 이러한 조건을 갖추지 못하면 여러 FDA 테스트 및 연구 결과에 따르면 정기적으로 섭취되는 양에서이 인기있는 감미료는 일반 대중에게 건강 상 위험을 초래하지 않습니다. 한 연구에 따르면이 화합물이 사람에게 전혀 위험을 초래하지 않기 위해서는 매일 8 ~ 21 캔의 다이어트 소다를 마셔야합니다. 어느 쪽이 우리 중 일부보다 약간 더 많습니다.

Schlatters 우발적 인 음식 화합물은 정상적인 테이블 설탕보다 200 배 더 단맛입니다. 칼로리 프로파일은 식물성 감미료와 비슷하지만 유사한 향미 프로파일을 얻는 데 필요한 요소는 훨씬 적습니다. 입술의 순간은 엉덩이에서 평생이 아니며 화학 물질은 시장에서 가장 인기있는 인공 감미료 중 하나입니다. 이 인기는 Pepsi Co의 최신 결정을 설명합니다. AP 통신이 보도 한 바에 따르면, 감미료를 되돌리려는 회사의 결정은 부분적으로 소비자의 요구에 달려있다.