고대 이스라엘 동굴에서 발견 된 가장 오래된 맥주 양조 증거

맥주와 함께 푸는 것은 현대 일이지만, 고대 인간의 행동은 단지 5시 이상의 즐거움이었습니다. 영적인 경험. 그것은 스탠포드 대학과 하이파 대학 사이의 고고 학적 협력의 최근 결론이며 과학자들은 사람이 만든 술에 대해 지금까지 발견 된 가장 오래된 증거를 조달했습니다.

연구팀은 하이파 근처의 이스라엘 동굴에서 맥주를 ​​양조하는 증거를 발견했는데, 이는 이전에 알려진 맥주에 대한 증명이 적어도 5 천년 전에 존재했다는 것을 암시한다. 맥주 양조는 현재 11,700 ~ 13,7000 세 사이에 있다고 생각됩니다. 그러나 연구원들은 지난 주 발표 된 연구 결과를주의 깊게 지적하고있다. 고고학 과학 저널,이 고대 맥주는 오늘날 우리가 양조하는 양조장과는 아주 달랐다. 그것은 알콜 함유량이 매우 낮았으며 죽이나 얇은 콩과 비슷한 매우 두꺼운 조합이었습니다. 플립 컵 동안 함께 일하기를 원하는 것이 아닙니다.

과학자들은 수천 년 전에 나 투피 인 (Natufian people)이 돌보는 묘지 (Raqefet Cave)에있는 돌 필사자 (stone mortals)에서 수집 한 잔유물을 분석 할 때 우연히이 고대 맥주의 증거를 발견했다. 나투 피안 (Natufian)은 지중해 동부를 따라 거주 한 반 정주형 사냥꾼 수집가들이었습니다. 이 사이트의 이전 발굴 조사에서 약 30 명이 매장되었고, 부싯돌 도구가 있었으며, 무덤에서 꽃 침대 사용에 대한 가장 초기의 표시가 논란의 여지가있었습니다.

이제는 동굴이 양조장으로 사용 된 것처럼 보입니다. 오랫동안 고고학 세계에서 가설을 세웠지 만 확증 된 것은 아닙니다. 과학자들은 발견 한 박격포는 전분과 잔유물로 인해 맥주 양조 과정에 사용되었다고 결론 지었다. 곡물이 알콜로 변형 될 때 나타나는 phytolith로 알려진 미세한 식물 입자들이다. 연구진은 또한 Natufians이 맥주를 만들기 위해 취한 각 단계를 다시 시도하고 자신의 죽김으로 끝나는 일련의 실험을 실시했습니다.

묘지에서 맥주를 ​​양조한다는 사실은 조상을 기리기 위해 정서적 인 의식 이었음을 연구자들에게 의미합니다.

"이 발견은 알콜 제조가 농업 잉여 생산의 결과 일 필요는 없다는 것을 의미하지만, 적어도 농업 이전에는 의식 목적과 정신적 필요를 위해 개발되었다고 스탠포드 대학의 Li Liu 박사는 말했다. 목요일.

Liu와 그녀의 동료들은이 발견이 또한 맥주의 생성이 밀과 같은 시리얼 곡물의 원래 가축을 자극했다는 것을 의미한다고 믿는다. 이전에 일부 학자들은 그 반대 개념을 이론화했으며 맥주를 주장한 것은 농업 흑자의 결과였다. 이제는 맥주와 빵 생산 모두가 약 4,000 년 후에 발생했을 것으로 예상되는 시리얼 가축 생산에 앞선 것 같습니다.

시리얼 보급은 맥주보다 재미 있지만 인간을위한 완전히 혁신적인 게임 체인저로 판명 될 것입니다. 곡류를 사육하고 저장하는 것은 인간이 앉아있는 생활로 전환하도록 도와 주었고 영구 거주지가 생기는 것을 허용했습니다. 오늘날 단백질의 약 80 %와 인간이 소비하는 칼로리의 50 % 이상이 시리얼 곡물에서 나옵니다. 때로는 맛있는 맥주도 제공됩니다.