왜 기후 변화로 인해 해초가 더 이상 먹을 수 없게되는지

해양 산성화와 상승 된 온도가 해양 생물과 생태계에 치명적인 결과를 가져올 것이라는 증거가 빠르게 축적되고 있습니다. 사실, 그것은 우리가 이미 목격하고있는 것입니다. 달팽이 및 다른 석회질 해양 생물은 껍질, 비늘 및 해골을 만들기 위해 고생하고 있지만 산호초는 표백되어 있으며 어린 해산 동물은 적절한 서식지로 이동하기 위해 고생 중입니다.

그러나 해초를 포함한 많은 주요 생산자들은 광합성에 의해 해수로부터 이산화탄소를 사용하여 에너지를 생산하기 때문에 미래의 산성 대양에서 번성 할 것으로 예측됩니다.

인간은 수만 년 동안 해조류를 먹었으며 오늘날 아시아에서 수십억 명의 사람들이 먹는 해조류는 재배 된 해조류를 기반으로합니다. 그러나 미래의 해양 조건은 양식 해초의 생산량을 향상시킬 수 있지만, 우리는 해조류의 영양 함량이 기후 변화의 영향을 받는지 여부를 알지 못합니다. 이를 조사하기 위해 우리는 최근에 미래의 기후 변화 시나리오에 의해 어떻게 해조류의 요오드 함량이 영향을 받는지 조사했습니다.

해초는 요오드의 가장 좋은 천연 자원 중 하나이며,이 필수 미네랄은 갑상선 호르몬을 만들기 위해 신체에서 사용됩니다. 그러나 요오드가 너무 많거나 적 으면 몸의 갑상선 기능이 바뀔 수 있습니다. 기후 변화가 해초에서 요오드의 양에 영향을 미쳤다면, 인간과 다른 동물들은식이 요법의 주요 요소로 건강에 심각한 문제를 겪을 수 있습니다.

산성 해양 생성

이 최근 발표 된 연구를 위해 실험실 및 옥외 환경에서 현재 및 미래의 해양 산성화 조건을 시뮬레이션했습니다. 실외 실험을 수행하기 위해 우리는 매우 작은 메쉬 폴리에틸렌으로 만들어진 케이지에 해수를 싸서 이산화탄소와 온도와 같은 환경 조건을 조작하고 반응을 모니터 할 수 있었지만 다른 모든 환경 조건은 자연 환경과 동일하게 유지했습니다.

우리는 다시마 종 3 종을 사용했습니다. 사카리나 자포니카, 우간다 핀냐 티다, 및 Macrocystis pyrifera - 연안 해초뿐만 아니라 울바 퍼투사, 울바 창자, 그라 칠리 아 르 마니 포르 미스, 및 그라 칠리아 추아에, 연구를 위해. 제외한 M. 피리 리라, 이러한 해초는 전세계의 사람들에 의해 광범위하게 소비되고 있습니다. 예를 들어, 초밥, 수프, 웨일스 어 섬세함 등이 있습니다. M. 피리 리라 은 어업에 의해 수확되는 바다 성 무척추 동물의 바람직한 먹이 원천 인 성게와 전복처럼 선정되었습니다.

이와 같은 해양 산성화 연구에서 해양 학자들은 바닷물에서 이산화탄소 분압을 모니터링합니다. 이 수치는 백만 분의 일 (또는 μatm)으로 측정되며 바다의 산성도를 나타내는 지표 인 용해 된 CO2의 양을 반영합니다. 기후 변화에 관한 정부 간 패널은 기후 변화에 대비 한 완화 조치가 취해지지 않는다면 현재의 400 μatm에서 1,000 μatm으로 증가하는 해양의 미래 CO2가 2100 년까지 두 배 이상 증가 할 것으로 예측합니다.

우리는 해수에 이산화탄소 거품을 불어 넣고 μatm을 측정하여 미래의 해양 산성화 조건을 만들었습니다. 우리는 실험실에서 8 가지 기후 시나리오와 현장에서 2 가지 기후 시나리오로 해조류를 재배했습니다. 이들은 현재의 이산화탄소와 온도 수준에서 미래의 해양 산성화와 상승 된 온도 시나리오에 이르기까지 다양했습니다.

요오드 및 해산물

우리는 미래의 해양 산성화 예측을 따르는 조건에서 재배 된 해조류가 현재의 조건에서 재배 된 해조류보다 더 많은 요오드를 축적한다는 것을 발견했다. 그러나 우리가 테스트 한 시나리오에서 해조류에서 요오드 축적을 일으키는 해양 산성화만큼 온도 상승은 중요하지 않았습니다. 이것은 우리가 미래의 기후 변화에 따라 매우 중요한 식품 작물의 생산량이 증가 할 것으로 기대하지만, 요오드 수준도 증가하여 인간 영양에 영향을 미친다는 것을 의미합니다.

우리는 또한 해조류에서 소비자에게 증가 된 요오드 함량을 추적했습니다. 물고기와 갑각류와 같은 해초의 자연적인 소비자는 또한 인간을위한 풍부한 요오드 섭취 원입니다. 옥외 수유 실험을 통해 우리는 식용 조개류에 대한 미래의 해양 산성화 조건에서 해조류를 섭취하는 효과를 조사했다. 전복 Haliotis discus). 우리는 증가 된 요오드 농도의 해조류를 섭취 한 조개 조직에서 요오드 농도가 증가한다는 것을 발견했다. 또한 갑각류 조직에서 갑상선 호르몬의 농도가 감소하는 것을 보았습니다. 이것은 해양 산성화가 필수 미네랄의 농도를 변화시켜 해산 식품의 품질에 영향을 미친다는 증거를 소비자에게 제공합니다.

세계의 기후가 변함에 따라 해조류를 섭취하는 사람들은식이 요법의 주요 부분으로 많은 양의 요오드를 섭취하게되어 광범위한 건강 문제를 일으킬 수있는 위험이 있습니다. 해초와 갑각류가 전세계 수십억 명의 사람들의 영양을 지탱하므로 지구 기후 변화에 따라 해산물의 요오드 함유량이 어떻게 변할 것인지 이해하는 것이 필수적입니다. 예를 들어,이 정보는 일일 요오드 섭취량을 충분히 유지하기 위해 해조류 소비 수준에 대한 권장 사항을 제공하기 위해 세계 보건기구 (WHO)에서 사용할 수 있습니다.

이 기사는 원래 Georgina Brennan, Dong Xu 및 Naihao Ye의 대화에 게시되었습니다. 여기에 원본 기사를 읽으십시오.