SXSW 2019 : 음식의 미래에 대한이 패널은 가장 식욕을 돋 우는 제품입니다.

Southwest 컨퍼런스 및 페스티벌을 위해 텍사스 오스틴, 텍사스로 향하면 역 금요일에 행사가 시작되기 전에 하나의 예언하기 음식은 커질 것입니다. 적어도 재미있을 것입니다. 어쨌든 더 좋습니다.

올해 가장 흥미로운 패널 중 일부 음식과 그 미래를 살펴 본다. 기술이 그것에 관한 모든 것을 어떻게 변화시키고 있는지 (농업은 Uber Eats에 체인을 공급함); 어떻게 식품의 품질이 점점 사회 경제학과 지구 온난화의 기압계가되고 있는지에 대한 정보를 제공합니다.

참석할 가치가있는 모든 음식 패널의 짧은 목록이 있습니다. 전체 설명을 읽으려면 링크를 클릭하십시오. 링크를 클릭하면 패널의 날짜와 시간을 볼 수 있습니다.

너는 두 가지를 보게 될 것이다. 역 그들 사이에 패널도 있습니다.

식량과 경제:

음식 사막의 딜레마 해결 - 지금까지 우리는 모두 식량 사막 개념에 대해 잘 알고 있습니다. 당신은 하나에 살 수 있습니다. 그러나 "사회적 기업가들은 창조적 인 가격 전략과이 지역 사회의 주민들이보다 건강한 식량 결정을 내릴 수 있도록하는 교육 프로그램을 통해 식량난의 딜레마에 대처할 수있는 방법을 모색 중입니다."오스틴을 방문한 지역 사회 주최자에게 실질적인 조언이 제공되기를 희망합니다. 집에도 가져갈 수 있습니다.

음식 배달의 미래 - 130 억 달러 규모의 산업이며, 뉴욕에 기반을 둔 완전 채식 패스트 캐주얼 체인 인 By Chloe의 CEO이자 Uber Eats의 글로벌 마케팅 책임자는 "배달이 가난한 사람들을 의미하지는 않는다" 선택."

패널들이 원했던: Gig 경제 소싱 패널 - 역 이 패널은 SXSW의 큐레이터 패널들 사이에 파괴적인 힘이 될 것 같습니다. 우리가 작전에 대해 이야기하기 위해 오스틴의 일원을 고용 할 것이기 때문입니다. 또한 위의 패널 ("음식의 미래")과 흥미로운 짝을 이루기도하는데, 그 설명은 음식을 배달하는 사람이 아닌 고객 및 비즈니스 소유자의 관점에 초점을 맞추고 있습니다.

식품의 진화하는 사업

세계를 변화시키기위한 식품 회사 설립 - "이 식물이 어떻게 변해가 는가? 식물을 만들 때 가장 중요한 교훈과 함께이 식물이 진화하는 방법에 관한 최고의 식물 기반 미래 식품 회사."연구실에서 재배 한 버거가 어떻게 주류에 침투 할 수 있었는지 궁금하다면, 패널.

푸드 + 시티 스타트 업 쇼케이스 - "식품 공급 체인 내에서 11 명의 혁신 신생 기업으로부터의 공적"

큰 음식의 미래: 스테이크에는 무엇이 있습니까? - 지속 가능성에 "빅 푸드"가 얼마나 헌신적입니까? 이 패널은 수 일간 씹을 수있는 주제에 대한 토론을 약속합니다. 또한: 희귀 한 모든 여성 SXSW 패널.

음식을 만드는 미래

디스토피아의 음식: 벌레와 콩 너머 - 다른 역 패널, "Food of the Dystopia"는 우리가 굶어 죽지 않을 것이라고 단호하게 믿는 세 명의 과학자와 식품 혁신가를 모은다. 그것은 Yasmin Tayag, 과학 수석 편집자가 검토했습니다. 역.

내일의 완벽한 음식 서술 - 우리는 "Instagram에서 이기고 탁상을 고려해야합니다."하지만 우리가 먹고있는 음식에 대한 더 큰 이야기는 무엇이며, 소셜 미디어는 서술에 어떻게 영향을 미치는지 알고 있습니다.

대체로 "식량과 사회"

투명성이 식품 산업을 어떻게 형성 할 것인가 - 글자 그대로 육감적 인 패널. "우리 음식과 그 생산자들과 투명한 관계가있는 미래를 어떻게 창조 할 것인가?"

차세대 식량 지도자 육성 - 젊은 식량 활동가들은 "젊은 농부들은 땅에 갈 수없고 젊은 기업가들은 막대한 부채에 직면하며 젊은 지도자들은 더 많은 지원과 더 많은 연구와 더 많은 투자가 필요합니다."미래는 불확실하지만이 패널은 다음 세대의 희망과 영감을 약속합니다. 세대.

Blockchain Tech로 식품 안전 혁명 - CDC가 로메인 양상추와 관련된 또 다른 음식 회수를 대중들에게 알리는 경우, 발병 원인을 추적하는 데 몇 주가 걸릴 수 있습니다. 그러나 음식이 블록 체인에서 추적되면 소스를 즉시 추적 할 수 있습니다. 식품 업계의 리더들은 블록 체인 기술이 어떻게 우리의 세계 식량 사슬에서의 추적성에 혁명을 일으키고 식량의 미래를 변화시키는 지 토론 할 것입니다.

식품의 미래: 양식 - 🚨 음식 TV 연예인 알림: 🚨 Andrew Zimmern. 주제? 양식업과 물에서의 식량의 통제 된 성장.