천년기는 감자를 죽이고 있지만 필요한 에너지를 공급합니다

감자는이 달 맛이 나지 않은 것으로 보인다. 젊은 사람들과 "깨끗한 먹는 사람"에 의해 거부 된 판매가 급락하고 있습니다. 그러나 감자가 그렇게 대우를 받아야하는 이유는 무엇입니까?

보고서에 따르면 밀레니엄 세대는 쌀과 국수를 선호하며 감자는 그 지방을 뚱뚱하게 만들 것이라고 생각합니다. 에 따르면 그로서 지난 4 년 동안 감자 판매량은 5.4 % 감소한 반면, 쌀과 면류 판매량은 30 % 증가했다.

그러나 감자에는 자랑스러운 역사가 있습니다. 가장 일반적이며 다양한 뿌리 채소 중 하나 인 페루의 잉카 인디언에 의해 7,000 년 전에 처음 재배되었습니다. 16 세기에 유럽으로 유입 된 감자는 인구의 급증과 세계적인 도시화의 증가와 관련이 있습니다. 현재 160 개국 이상에서 2,000 종의 다양한 품종이 재배되고 있습니다.

그러나 오늘날 우리는 빠르고 쉽게 시간과 준비가 필요한 것을 피하고자합니다. 감자는 이국적이거나, 편리하거나, 건강하지 못하다.

그렇다면 왜 한 번 선호 된 음식은 왜 옆으로 밀려 나왔습니까? 글쎄, 유죄 판결을 받기 전에 증거를 조사해 봅시다. 방위에서, 감자는 건강한 균형 식단의 일부를 형성하는 모든 요구 사항을 가지고 있습니다.

찐 감자 100g에 단 100 칼로리, 지방 없음, 나트륨 없음, 콜레스테롤 없음, 글루텐 없음. 대신, 비타민 C, 바나나보다 많은 칼륨, 비타민 B6, 섬유, 마그네슘 및 산화 방지제가 많이 함유되어 있습니다.

예, 인슐린 감도를 높일 수있는 전분이 있지만 혈당 조절, 소화 건강, 영양 흡수 및 포만감 (충만)을 향상시키고 신체의 염증을 억제하며 면역력을 높이고 혈액 순환을 개선 할 수 있습니다.

감자에 대한 증례는 종종 발열량이 높은 비난에 의존하고있는 것처럼 보입니다. 그러나 칼로리를 가져 오는 것은 실제 감자가 아닙니다. 그것은 요리의 방법입니다.

그리고 예, 감자는 탄수화물 함량이 높지만 장기간의 에너지를 위해서는 필수적입니다. 많은 사람들이 단순 탄수화물과 복합 탄수화물의 차이를 모릅니다. 감자는 우리의 일상 식단에 필요한 복잡한 탄수화물입니다.

사람들은 종종 최신 다이어트 정보를 듣고 특정 식품군이 당신에게 좋지 않다고 생각함으로써 반응합니다. 실제로, 최적의 건강을 유지하기 위해서는 각 영양소 그룹의 식품이 필요합니다. 적당히 조리 된 감자를 먹는 것은 해를 입히지 않습니다.

감자는 또한 혈당이 높은 식품으로 분류되지만, 렌즈 콩, 콩, 견과류 및 기타 채소와 같은 고 섬유질 식품을 포함하는식이 요법의 일부로 섭취하면 설탕 스파이크가 중화 될 수 있습니다.

감자의 홍보 문제는 단순히 부분 통제에 관한 것일 수 있습니다. 일단 우리가 칩 한 그릇을 먹기 시작하면, 그들이 사라지고 짭짤한 칼로리가 모두 소비 될 때까지 멈추는 것이 불가능한 것 같습니다. 반면에 삶은 감자 또는 구운 감자는 거의 먹지 않습니다.

칩이 다운되었을 때

그러나 비만이 증가함에 따라, 우리는 최근의식이 요법 열풍을 따르는 것에 집착합니다. 보통 주 영양소 그룹 중 적어도 하나가 현저하게 감소되거나 제거됩니다. 그 일환으로 감자가 금기가되었습니다.

1970 년대에는 감자가 일상 식단의 중요한 부분을 차지했습니다. 1980 년부터 2012 년까지 4,000 개의 영국 가정의 습관을 비교 한 국가 비만 포럼에 따르면 수십 년 동안식이 습관과식이 요법이 꾸준히 악화되고 있습니다.

이것은 주로 가공 식품 및 기성품의 도입으로 인한 것이 었으며 어린이들의 비만 위기가 시작됨에 따라 떨어졌습니다. 또 다른 이유는 이국적인 생활 방식 때문일 수 있습니다. 세계 각국의 식품을 더 쉽게 구할 수 있고, 테이크 어웨이가 늘어남에 따라 감자도 어느 정도 혜택을 잃었습니다. 그러나 시간과 돈을 절약하려는 우리의 욕구에서 우리는 실제로 전체적인 건강과 수명이라는 핵심 측면을 잊어 버릴 수 있습니다.

감자는 또 다른 기회가 주어질 자격이 있습니다. 사람들은 그들이 요리하고이 멋진 야채를 먹는 방식을 고려할 필요가 있습니다. 그들을 제쳐 놓을 이유가 없습니다. 귀하의 실적을 향상시킬 영양분이 풍부한 야채 - 겸손한 스파우트를 보지 마십시오.

이 기사는 원래 Hazel Flight의 회화에 게시되었습니다. 여기에 원본 기사를 읽으십시오.