가정 맥주 양조의 Keurigs는 여기에서있다 : 여기에서 1 개를 사용하는 것을 좋아하는 무엇이있다

우리는 공예 맥주 양조의 황금 시대에 살고 있습니다. 미국 전역의 대부분의 매장에서 장인 양조주를 거의 끝내지 않았을뿐만 아니라 미국 가정 제작자 협회 (American Homebrewers Association)는 미국의 110 만 명이 거실에서 맥주를 ​​마시고있는 것을 발견했습니다. 그러나 제빵과 마찬가지로 맥주 제조 기술은 예술보다 과학입니다.

이 부지런한 기자가 몇 시간 동안 배웠던 것처럼, 양조에는 초정밀 측정이 필요한 재료와 함께 복잡한 노즐, 거친 그릇, 큰 냄비가 포함됩니다. 하나의 작은 실수로 전체 배치 비용이들 수 있습니다. 하이테크 기업들이 맥주를 키루 그 (Keurig) 치료제로 보내기 시작한 것은 당연한 일이다. 사실 우리가 시도한 PicoBrew는 하드웨어 저장소에 대한 측정이나 복잡한 이동이 필요하지 않았습니다. 모든 성분, 공구 및 지시는 밖으로 측정되고 포장은 (명백하게 오히려 큰) 상자에 온다.

피코는 곧 더 많은 경쟁을 할 것입니다. LG는 지난 1 월 라스 베이거스에서 열린 2019 년 CES (Consumer Electronics Show)에서 자사의 홈 브루 (HomeBrew) 맥주 제조 회사가 출범하면서 260 억 달러 규모의 미국 공예 맥주 시장에 뛰어 들고있다. 이러한 제품은 사용자를위한 모든 측정 작업을 완료했습니다. 보울 및 홉 포드에서 기계 및 팝을 준비하여 pilsner, IPA 또는 뚱뚱한 양조를 시작하십시오.

PicoBrew는 2015 년부터 2,000 달러 상당의 PicoBrew Zymatic을 출시 한 이후 맥주 기계를 판매 해 왔습니다. 2 년 후, PicoBrew Model C를 $ 400에 출시했습니다 (현재 $ 327). PicoBrew를 가지고있는 동안 나는 그것에 대해 제일 먼저 모르는 사실에도 불구하고 취미로 집안에 발끝을 담그는 것이 더 쉬웠다는 것을 알게되었습니다.

정기 양조보다 비용이 적습니까?

하이테크 가정 양조는 의외로 적당하다. 결론적으로, PicoBrew는 표준 가정용 양조 장비보다 100 달러 정도 더 비쌉니다. Beeradvocate의 홈 브루어스 (Homebrewers)는 기본 스타터 셋업이 $ 200의 야구장에서 어딘가의 비용을 부담해야한다는 것에 널리 동의합니다. 그러나 이것은 재료, 도구 및 용기만을위한 것입니다. PicoBrew를 사용하면 양조 수업에 액세스 할 수있어 훨씬 더 바보가 아닙니다 (지침 자료를주의 깊게 읽는 것이 좋습니다.)

모델 C의 교육용 비디오는 양조에 대한 드라이브 바이 레슨을 제공합니다. 그것은 위생 ​​과정을 안내하여 원치 않는 맥주 박테리아를 실수로 자라게하지 않으며, 양조 과정의 단계에 익숙해집니다.

보리와 홉을 잡아 두는 작은 깍지 인 Picopak을 Pilsner에 넣을 때 모델 C의 디스플레이가 나머지 과정을 단계별로 안내합니다. 나는 "매싱 (Mashing)"이 뜨거운 물로 보리를 가려 내서 설탕을 배수 할 때라는 것을 알게되었습니다. 일단 효모 발효 과정을 시작하면 술이 될 설탕입니다.

더 쉬울까요?

자료가 확실히 위협적이지만 PicoBrew는이 과정을 간소화합니다. 나는 적어도 하나의 측정치를 엉망으로 만드는 경향이있는 신경질적인 제과점으로, 먹을 수없는 케이크를 만듭니다. 그러나 PicoBrew는 맥주의 Easy-Bake 오븐과 같습니다.

맥주를 얻기 위해 여러 가지 맥주를 거치지 않고 정확한 당신이 원하는 양조주, 그것은 이미 당신을 위해 완료되었습니다. 각 Picopack은 그 안에 들어있는 성분까지도 나열하므로 나중에 취미를 직접 익히기로 결정하면 조리법을 조정할 수 있습니다.

반면에, 프로세스가 합리화되고 단순화되는 반면, 사물의 웅장한 계획에서 그렇게 많은 시간을 절약하지는 못합니다. 맥주는 여전히 맥주이며, 총 보리 물이 서리가 내린 맛있는 음료에 발효되기까지 10 ~ 14 일이 걸릴 것입니다.

결론

평균 초보 양조 설치보다 대략 $ 100 정도 더 많은 양을 보내 게 될 것이지만, 첫 번째 일괄 처리가 마실 수 있음을 거의 보장합니다. 그것은 자유형을 시도하고 실수의 위험을 감수하려고한다면 실제로 당신에게 더 많은 맥주를 줄 것입니다.

PicoBrew Model C는 흥미로운 양조 초보자에게 이상적입니다.