왜 우리가 팁을 포기해야하는지

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다각화되는 요즘 무선 환경의 '3대 트렌드'

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Anonim

레스토랑에서 팁을 줄 적절한 양에 관해서는 항상 많은 논쟁이 있지만 실제 논쟁은 왜 이것이 여전히 그와 같은 주제인지에 관한 것입니다. 피츠버그 레스토랑 바 마르코 (Bar Marco)의 주인 인 바비 프라이 (Bobby Fry)도이 수세기 전에 관행을 계속할 이유가 없다고 생각합니다.

그러나 회사의 비즈니스 모델을 바꾼 것은 직원의 임금을 최저 임금 이상으로 올렸지 만 의료 혜택과 심지어 휴가를 지불하는 경우 3 만 5 천 달러의 연봉을받습니다. 이러한 변화를 감당할 수 있도록 회사는 자사의 메뉴를 더 많은 지역 재료로 나누어 가격을 낮추었을뿐 아니라 일상적인 비용을 줄였습니다.

팁을 줄이고 전반적인 소비자 경험을 향상시키기 위해 합리적인 임금을 적용하는 모델은 새로운 것은 아니지만, 이러한 오래된 관행을 단계적으로 폐지하는 것이 더 낫습니다.

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