기후 변화로 위협받는 세계 맥주 공급, 과학자 경고

더운 날에는 추운 날씨에 맥주를 마시는 것이 없습니다. 그러나 지구가 점점 더 따뜻해지면서 구호는 점점 더 비싸지고 값 비싸게 될 것입니다. 농업 과학자들은 새로운 자연 식물 조. 이 운명의 잔인 함을 뒤지는 이유는 맥주 제조의 핵심 요소 중 하나가 특히 가뭄과 열에 취약하기 때문입니다. 월요일 발표 된 연구에 따르면, 기후 변화가 악화되면서 작물 수확량이 떨어지면서 가격이 상승하게됩니다. 그리고 맥주 성분이 더 비싸게되는 때, 이렇게 맥주의 한잔 할 것이다.

새로운 논문에서 중국, 멕시코, 미국의 연구원들은 5 가지 기후 시스템 모델을 사용하여 맥주 알콜을 만드는 설탕의 결정적인 원인 인 보리가 변화하는 기후를 잘 처리하지 못한다는 것을 보여주었습니다.

"세계는 기후 변화로 인해 생명을 위협하는 많은 영향에 직면하고 있습니다. 따라서 맥주를 ​​마시는 데 조금 더 많은 시간을 소비해야하는 사람들은 비교해 보지 못할 수도 있습니다."라고 공동 저자 인 스티븐 데이비스 (Steven Davis) 박사는 지구 시스템 과학 부교수 캘리포니아 대학, 얼바인에서 말했다. 그럼에도 불구하고 맥주에 대한 문화적 차이에 대해 근본적인 무언가가 있습니다. "그의 공동 저자들은 새로운 논문을 쓰고 있습니다.

컴퓨터 모델은 금세기 말까지 보리 수확량이 전 세계에서 3 ~ 17 % 감소 할 것으로 나타났습니다. 경제 분석에 따르면 보리 생산량의 감소는 맥주 소비 감소와 가장 걱정스럽게 전세계 맥주 가격 상승에 해당합니다.

연구자들은 맥주가 이미 비싼 국가 - 일본 및 호주 -는 미국과 아일랜드처럼 사람들이 돈을 벌고 맥주를 마시는 것을 좋아하는 국가만큼 가격 인상을 많이 보지 않을 것임을 발견했습니다. 가장 심한 기후 모델 하에서, 연구자들은 미국에서 6 팩의 맥주가 비용이들 것이라고 추정했다. 2099 년까지 20 달러 더.

이전에 연구자들은 미래의 기후가 작물 수확량에 어떻게 영향을 미치는지 조사하여 곤충이 농작물을 먹을 것이고 가뭄이 커피 농민에게 어려운시기를 만들 것이라고 예측했습니다. 그러나이 새로운 연구는 과거의 농업 예측에 기반하여 맥주의 미래가 어떻게 될지에 대해 냉혹 한 그림을 그립니다.

같이 역 이전에보고 된 바에 따르면, 유럽의 2006 년 열풍이 보리 수확을 해치고 곡물의 가격을 40 % 올렸다. 새로운 연구의 저자들은 기후 변화의 속도가 계속 줄어들면 이러한 종류의 작물 손실은 앞으로 수십 년 동안 평범하게 될 것이라고 예측합니다. 이 문제는 경제적 인 차원을 넘어서고, 연구원들은 비싼 맥주가 사람들의 삶의 질에 영향을 줄 수 있기 때문에 단순한 쾌락과 안락함에서 파생 될 수 있다고 말한다.

"맥주 소비가 적어서 건강에 도움이 될 수 있다고 주장 할지라도, 전세계 수백만 명의 사람들이 맥주 소비에 미치는 기후 영향은 모욕을 유발할 것입니다.

추상:

맥주는 소비되는 양에 따라 세계에서 가장 인기있는 주류이며, 주요 성분 인 보리의 수확량은 극심한 가뭄과 열이 나는 기간에 급격히 감소합니다. 5 가지 지구 시스템 모델에 의한 미래 기후 시나리오의 범위에서 가뭄과 열 극한의 빈도와 심각성이 상당히 증가하지만 이러한 극한에 대한 맥주 공급의 취약성은 평가 된 적이 없다. 우리는 미래 기후 시나리오의 범위에서 예상되는 동시 가뭄과 극한의 영향을 평가하기 위해 프로세스 기반 작물 모델 (농업 기술 이전을위한 의사 결정 지원 시스템)과 글로벌 경제 모델 (글로벌 무역 분석 프로젝트 모델)을 결합합니다. 우리는 이러한 극한 현상이 전세계 보리 수확량을 현저하게 감소시킬 수 있음을 발견했습니다. 평균 수확량 손실은 조건의 심각성에 따라 3 %에서 17 %까지 다양합니다. 보리의 세계적인 공급 감소는 맥주를 만드는 데 사용 된 보리의 비례 적 감소와 궁극적으로 지역적으로 맥주 소비의 극적인 감소 (예: 아르헨티나의 경우 -32 %)와 맥주 가격의 상승 (예: + 193 % 아일랜드). 미래 기후 변화의 영향과 관련하여 가장 큰 것은 아니지만, 기후와 관련된 극단적 날씨는 맥주의 이용 가능성과 경제성을 위협 할 수 있습니다.