Apple Cider Vinegar가 체중 감량에 도움이됩니까? 영양사는 설명한다.

민간 요법은 수세기 동안 사과 쥬스 식초를 선호했으며, 많은 혜택은 가정 혜택을 위해 만들어졌습니다.

사과 사이다 식초는 사과를 자르고 물로 덮고 자연산 당이 발효되어 에탄올을 형성 할 때까지 실온에서 방치하여 만듭니다. 그런 다음 박테리아가이 알코올을 아세트산으로 전환시킵니다.

사이다에 "어머니"의 가닥이 생깁니다. 이것들은 많은 제품들에서 벗어나지 만 다른 제품들에 남겨져 있으며 종종 건강 강조 표시의 대상이됩니다. "어머니"는 또한 사이다의 다음 배치의 생산을 시작하는 데 사용될 수 있습니다.

사과 사과 식초는 체중 감량, 심장 질환 퇴치, 혈당 조절, 암 예방에 도움이됩니까? 칼륨과 같은 효소와 영양소가 풍부하다는 주장은 어떻습니까?

더 읽기: 길고 이상한 다이어트 유행병의 역사

체중 감량

사과 사이다 식초가 지방을 싸우는 것을 돕는다는 증거는 약합니다.

일본에서의 단기 연구는 비만인 남녀 평상시의식이 요법에 사과 사과 식초 15 밀리리터 당 2 잔의 물을 250ml의 물과 섞어서 첨가했다. 체중은 12 주에 걸쳐 약 1 킬로그램 감소했지만 4 주 이내에 정상 수준으로 회복되었습니다.

영국 연구에 따르면 식초가 식욕을 억제 할 수 있다고합니다. 맛이 좋지 않은 식초 음료, 덜 맛있는 음료 또는 비 식초 음료를 제공했을 때 두 식초 음료를 마신 자원 봉사자는 약간 구역질을 느꼈습니다. 당연히, 이것은 식욕을 떨어 뜨 렸고, 가장 맛좋은 식초 음료가 가장 효과적이었습니다.

또 다른 사람들은 식사와 함께 사과 사이다 (사과 사이다) 식초를 섭취하면 단백질을 더 빨리 소화시켜 더 높은 수준의 성장 호르몬을 생성 할 수 있다고 주장합니다. 이것은 더 많은 지방 세포를 분해하는 것으로 주장됩니다. 불행하게도 그런 아이디어를 뒷받침 할만한 증거는 없습니다.

사과 쥬스 식초에 사과의 펙틴 (pectin)이 발견되지 않는다는 사실을 오랫동안 충분히 느끼게함으로써 사과 쥬스 식초에 함유 된 펙틴 (pectin)이 사과의 체중 감량에 도움이된다고 주장합니다.

심장병

펙틴은 사과주 식초가 심장병에 도움이되는 것으로 여겨지며, "나쁜 LDL 콜레스테롤을 끌어 당깁니다"라고 주장하면서 다시금 인정받습니다.

그러나 체중 감량을 위해 언급 된 일본 연구는 LDL 콜레스테롤 수치가 12 주에 걸쳐 사과 식초가 적거나 많을 때 차이가 없음을 발견했습니다.

자세히보기: 심장병: 티커가 마모되면서 어떻게 될까요?

다른 사람들은 사과 쥬스 식초가 빗자루처럼 동맥 밖으로 유독성 폐기물을 씻어내는 것이라고 주장합니다. 슬프게도 그 중 하나에 대한 증거가 없습니다.

혈당 및 당뇨병

사이다 식초가 혈당 수준에 미칠 수있는 영향에 대해 여러 연구가보고했습니다. 건강한 지원자를 대상으로 한 작은 연구에 따르면 식초에 식초를 첨가하면 포도당과 인슐린 수치가 적어도 45 분 동안 감소하고 최대 2 시간 동안 포만감이 증가한다는 사실이 밝혀졌습니다.

제 2 형 당뇨병 환자를 대상으로 실시한 또 다른 연구에 따르면 고 탄수화물 식사에 식초를 넣으면 혈당 수치가 상승하는 것으로 나타났다.

그러나이 효과는 으깬 감자와 같은 높은 혈당 지수 탄수화물에서만 나타났습니다. 탄수화물이 wholegrain 빵과 같은 더 낮은 GI 음식에서 나왔을 때, 식초는 효과가 없었습니다.

자세히보기: 설명: 당뇨병이란 무엇입니까?

제 1 형 당뇨병 환자에게 미주 신경에 손상을주는 경고 (일반적인 공동 문제): 수화물 섭취 전에 사과 사이다 식초를 물에 섭취 할 때 위장 내용의 지연이 작은 소장은 인슐린의 양을 변화시켜 일상적인 주사가 부적절 할 수 있습니다.

기타 질병

알레르기, 여드름, 관절염, 딸꾹질 및 다리 경련과 관련하여 사과 사이다 식초가 이러한 증상을 예방하거나 치료한다는 증거는 없습니다.

사이다 식초가 암을 예방하거나 치료하는 데 도움이된다는 증거가 없습니다. 증명되지 않은 암 치료법은 신뢰할 수있는 치료법을 찾는데 귀중한 시간을 낭비 할 수 있습니다.

그래서 가치가 있을까요?

정제되지 않은 사과주 식초를 홍보하는 일부 사이트에서는 칼륨의 좋은 공급원이라고 주장합니다. 혈액의 물과 산도의 균형을 조절하는 데 칼륨이 필요합니다.

하지만 애플 사이다 (Apple Cider) 제조업체가 자사 제품에 15ml (11ml 당 11mg)의 제품이 있다고 선언하면 (하루 2 인분 권장) 무시해도됩니다. 칼륨의 권장식이 섭취량은 여성의 경우 2,800 mg / 일이고 남성의 경우 3,800 mg / 일입니다. 바나나에는 약 400 mg이 있습니다.

호주에서는 일일 섭취량이 권장 일일 섭취량 (RDI)의 10 % 이상을 제공하지 않는 한 제품은 영양소의 출처가 될 수 없습니다. "좋은 출처"는 RDI의 25 %를 가져야합니다.

사과 사이다 식초가 칼슘을 쉽게 흡수한다는 생각을지지하는 증거도 없습니다.

모든 식초와 마찬가지로 좋은면에서는 사실상 킬로 줄이 없으며 엑스트라 버진 올리브 오일과 혼합되어 우수한 샐러드 드레싱을 만듭니다.

마지막으로, 경고의 말씀: 사과 사이다 식초를 "깔끔하게"마시지 마십시오. 목구멍과 식도가 손상 될 수 있습니다. 희석하더라도 산도가 치아 에나멜을 손상시킬 수 있습니다.

이 기사는 원래 Rosemary Stanton의 The Conversation에 게시되었습니다. 여기에 원본 기사를 읽으십시오.