블러디 메리는 숙취를 없애고 기후 변화로 블러디 메리를 죽일 수도있다.

브런치조차도 더 이상 기후 변화로 안전하지 않습니다.

그럽 스트리트 수요일에 블러디 메리 (Bloody Mary)에 들어가는 놀라 울 정도로 많은 수의 재료에 대한 기후 변화의 영향에 대해 깊이 들어 봤습니다. 그것은 위대한 작품이지만 뉴스는 술에 취한 좋아하는 수프의 매니아에게는 좋지 않습니다.

전문가 그럽 스트리트 토마토, 보드카, 우스터 셔 소스 등 기후 변화에 영향을받을 수있는 블러디 마리아를 구성하는 재료가 기후 변화에 위협받을 수 있다는 데 의견을 같이했습니다. 기후 변화로 인해 영향을받을 수있는 바텐더의 반갑습니다 너의 빌어 먹을 숙취가 가라 앉지 않으면 블러디 메리와 누군가 태양이 왜 그렇게 밝아 지는지 말해 줄 수 있니?

아마 뉴스는 브런치 군중 투표를 나가기에 충분할 것입니다. 역 그녀는 블러디 마리아와 그 밖의 농산물 음료수가 생산물의 보드카 비용 상승으로 인해 그녀의 위치에서 약 15 % 가격이 상승 할 수 있다고 말했다.

과일과 채소가 위험에 처해있다.

토마토는 분명 블러디 마리아에서 가장 중요한 아이템입니다. 수십 년 전에 재배 된 과일과 채소는 오늘날 우리가 가장 많이 먹는 품종보다 비타민과 미네랄이 훨씬 풍부했다 "고보고했다. 브런치 음료가 비타민으로 포장 된 방법에 대해서는별로 관심이 없지만, 블러디 마리아의 현재 성분.

높은 기온은 식물이 꽃이 만발한 썩음을 일으켜 더 천천히 익히고 토마토처럼 자연스럽게 달콤한 것들을 줄이는 기회를 증가시킬 수 있습니다. Journal of Cleaner Production. 분명히 이것은 블러디 마리아에 들어가는 토마토의 전반적인 품질을 해칠 것입니다.

그럽 스트리트 또한 레몬은 기후 변화의 영향을받을 수 있지만, 블러디 마리아에 종종 포함되는 셀러리는 "놀라 울 정도로 탄력적"인 것으로 밝혀졌습니다.

보드카 제작에 들어가는 감자, 밀 또는 옥수수도 기후 변화의 영향을받을 수 있습니다. 그럽 스트리트 보고서. 유엔 식량 농업기구 (FAO)가 2008 년 국제 감자의 해를 선언했을 때, 감자의 생물 다양성이 위협 받고 있다고 경고했다. "기후가 크게 바뀌면 야생 감자가 자연적으로 자라는 지역은 70 %."

"술 마라!"

기후 변화와 세계 식량 공급에 미치는 영향에 대한 전문가들은 역 이 주제에. 그러나 몇몇 바텐더는 기후 변화로 인한 블러디 마리아의 공급 부족에 대한 통찰력을 가지고있었습니다.

뉴 멕시코의 바 지도자 인 사라 에니스 (Sarah Ennis) 역 그녀가 실제로 일하는 지방 프랜차이즈는 기후 변화에 관한 회의와 그것이 "음식의 모든 측면"에 어떻게 영향을 미치는지에 관해 이야기했습니다. 그녀는 레몬 가격이 상승했으며 테킬라와 마가리타도 위협을 받았다고 말합니다. Ennis는 말한다. 역:

Blood Marys는 보드카는 물론 생산 비용이 증가하기 때문에 (적어도 내 위치에서는) 약 15 %의 가격대로 가격을 책정 할 것입니다. 술을 저장해라!

왜 나는 항상 피 묻은 메리를 원하니?

- Shea (@SheaMarieRoos) 2018 년 8 월 11 일

그리고 10 년 넘게 경력 바텐더 인 Briana George는 다음과 같이 말합니다. 역 그녀의 경험에 따르면, "어떤 기능의 블러디 메리는 7 월 4 일 바베큐 파티에서 버드 와이저처럼 인기가있다."그리고 음료의 필수 성분 중 하나라도 잃어버린다면 "그것은 동일하지 않을 것"이라고 말했다.

분명히, 우리가 계속 블로디 메리 (Bloody Marys)라는 사랑스런 브런치 음료를 즐기고 싶다면, 우리는 술을 저장하기에는 너무 늦기 전에 기후 변화에 대해 진지하게 생각해야합니다.