마지막 식사를 기억하는 방식에 따라 먹는 행동을 제어 할 수 있습니다.

물론 당신은 먹는 것이 당신의 생존에 필수적이라는 것을 알고 있습니다. 그러나 당신이 먹는 양, 먹는 양, 먹는 양 등 당신의 뇌가 당신의 뇌를 조절하는 방법에 대해 생각 해본 적이 있습니까?

이것은 미국인의 3 분의 2가 과체중이거나 비만이거나 과식이기 때문에 사소한 질문이 아닙니다. 과식은이 전염병의 주요 원인입니다. 지금까지 두뇌가 어떻게식이를 조절 하는지를 이해하려는 과학적 노력은 주로 기아, 충만 및 쾌락과 관련된 뇌 영역에 집중되어 왔습니다. 나를 포함한 신경 과학자들은 비만과의 싸움에서 더 잘 무장되기 위해 다른 기능과 관련된 뇌의 다른 부분에 대한 조사를 확대하기 시작했습니다. 내 연구실의 최근 연구는 메모리가 비교적 간과되어있는 것에 초점을 맞 춥니 다.

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많은 사람들에게 지금 먹을지, 먹을 것, 먹는 양에 대한 결정은 종종 그들이 최근에 먹은 음식의 추억의 영향을 받는다. 예를 들어, 저울과 꽉 짜는 옷 이외에, 과식 피자에 대한 내 기억이 어제 오늘 점심으로 샐러드를 먹는 결정에 중추적 인 역할을했습니다.

최근에 섭취 한 음식의 추억은 식사로 인한 호르몬 및 뇌 신호의 지속 시간보다 오래 지속되는 최근 섭취 기록을 제공하기 때문에 섭식 행동을 제어하는 ​​강력한 메커니즘으로 작용할 수 있습니다. 그러나 놀랍게도, 기억이 미래의 섭식 행동을 통제하도록 허용하는 뇌 영역은 대체로 알려지지 않았습니다.

마지막 식사의 기억은 다음에 영향을 미친다.

사람들을 대상으로 한 연구는 식사 관련 기억이 미래의 섭식 행동을 통제 할 수 있다는 생각을 뒷받침합니다.

연구원들이 식사를하는 동안 건강한 참가자를 산만하게함으로써 식사의 기억을 손상 시키면 (예: 컴퓨터 게임을하거나 TV를 보게함으로써) 사람들은 다음 번에 더 많은 것을 먹습니다. 그 반대는 또한 사실입니다: 사람들이 방금 먹었던 것에 반영하도록하여 식사 관련 기억을 강화하면 미래 섭취량이 감소합니다.

기억 상실증을 앓고있는 환자는 먹는 것을 기억하지 않고 방금 먹었을 때도 음식이 가득차있을 때 먹을 것입니다. 그리고 기억 상실증은 상대적으로 건강한 사람들에게 과식과 체중 증가와 관련이 있습니다.

무슨 일 이니? 우리 모두는 우리가 배고프 기 때문에 먹지 않는다는 것을 압니다. 먹는 것에 대한 우리의 결정의 대부분은 하루 중 시간, 음식의 시력과 냄새 또는 좋아하는 식당에 대한 광고와 같이 우리가 얼마나 배고픈 지 또는 가득 차 있는지에 상관없는 무수한 다른 영향의 영향을받습니다. 우리 연구실은 적응력이 있고 통제 범위가 더 넓기 때문에 기억에 중점을두기로 선택했습니다.

우리는 해마라 불리는 뇌 영역에 초점을 맞춤으로써 검색을 시작했습니다. 해마는 무엇이 언제 어디서 일어 났는지에 대한 개인적인 기억을 위해 절대적으로 중요합니다.

흥미롭게도 hippocampal 세포는 굶주림 상태에 대한 신호를 받고 시상 하부와 같이 먹는 것을 시작하고 멈추는 데 중요한 다른 뇌 영역과 연결되어 있습니다. 동료들과 나는 해마 의존성 기억이 미래의 식사를 억제하고, 식사 후 기억 기능이 안정화 될 때 해마 기능을 방해하는 경우 나중에 정상적으로 기능 할 때 식사를 촉진해야한다고 생각했다.

터닝 뉴런을 끄고 나서 다시 켜는 효과

내 실험실에서 우리는 optogenetics를 사용하여이 예측을 테스트했습니다. 이 최첨단 방법은 빛을 사용하여 행동하는 동물의 개별 세포를 제어합니다. 우리는 쥐가 식사를하기 전, 도중 또는 후에 10 분 동안 해마 세포를 억제 할 수있었습니다.

이를 위해 우리는 hippocampal 세포에 특정한 유전자를 삽입하여 특정 파장의 빛을 비추 자마자 이들 세포가 즉시 기능을 멈추게했습니다. 우리가 빛을 비추는 동안 세포는 비활성 상태로있었습니다. 결정적으로, 우리의 조명을 끄 자마자 그들의 기능은 정상으로 돌아 왔습니다.

우리는 쥐가 식사를 먹은 후에 해마 세포를 광학 유전 학적으로 억제하는 것이 동물들이 다음 식사를 더 빨리 먹게하고 다음 식사 중에 거의 두 배의 음식을 먹게한다는 것을 발견했습니다. 그리고 쥐가 다시 먹었을 때 해마 세포는 정상적으로 작동한다는 것을 기억하십시오. 쥐가 설치류 채소, 설탕 용액 또는 사카린으로 달게 된 물을 제공 받았는지 여부에 관계없이 개입 후이 효과를 확인했습니다.

쥐가 우리의 해마 기능을 방해 한 후에 더 많은 사카린을 먹는 것이 특히 흥미 롭습니다. 왜냐하면 사카린은 음식에서 정상적으로 생성되는 위장관 (GI) 화학 신호를 거의 생성하지 않는 비 칼로리 성 감미료이기 때문입니다. 우리는 hippocampal 세포를 비활성화 한 후에 우리가 보았던 효과가 GI 메시지를 처리하는 능력이 손상된 것이 아니라, 메모리 통합에 대한 영향으로 설명 할 가능성이 높다고 결론 지었다.

따라서, 우리의 연구 결과는 미래의 에너지 섭취를 제한하기 위해 식사 후 기간 동안 해마 세포가 필요함을 보여줍니다. 우리는 해마의 뉴런은 이전 식사의 기억을 통합하여 미래의 먹는 행동을 억제 할 것을 제안합니다.

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이러한 결과는 비만의 원인과이를 치료하는 방법을 이해하는 데 중요한 의미를 갖는다. 연구 그룹을 포함한 과학자들은 이전 연구에서 쥐에게 너무 많은 지방이나 설탕이 해마 기억을 손상 시킨다는 것을 보여주었습니다. 마찬가지로 인간의 과식과 비만은 해마 손상과 해마 의존성 기억 결핍과 관련이있다.

해마 기능이 손상되면 과식과 체중 증가로 이어져 비만을 지속시킬 수있는 악순환을 일으 킵니다. 우리의 연구는 먹는 것을 줄이고 체중을 줄이기위한 유망한 전략이 무엇인지, 언제, 얼마나 많이 먹을지를 증명할 수있는 해마 의존적 기억을 증진시키는 기술을 제안하는 증거가 점점 늘어나고 있습니다.

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이 기사는 원래 Marise Parent의 The Conversation에 게시되었습니다. 여기에 원본 기사를 읽으십시오.