Sake Dean Mahomed : 영국에서 가장 인기있는 음식이 처음에는 실패한 방법

영어로 책을 출판 한 최초의 인도 작가가 된 후 샴푸 개념에 영국을 도입하기 전에 Sake Dean Mahomed는 영국 최초의 인도 레스토랑을 오픈했습니다.

1794 년 그의 획기적인 서적 기념일을 기념하기 위해 그는 화요일 검색 엔진 홈페이지에서 Google 기념일 로고 (Doodle)를 수상했습니다. 그러나 Mahomed의 유산에 대한 증거가 모든 영국인 길거리에서 볼 수 있지만, 그는 또한 명확히 그의 시간보다 앞서.

오늘날 닭고기 tikka masala는 본질적으로 영국의 국수 요리이며 인도의 "카레 하우스"는 풍부합니다. 그러나 Mahomed는 영국 섬에서 고국의 요리를 대중화하려는 시도를 시작으로 신속하게 끝내고 경력을 바꿀 수있게했습니다.

창업자는 런던의 포트먼 스퀘어 (Portman Square)에 위치한 1810 년에 힌두 스탄 커피 하우스 (Hindoostane Coffee House)를 개업했습니다. 그는 영국 국립 문서 보관소 (British National Archives)에 따르면 "최고의 식음료가 영국에서 만들어진 어떤 카레와도 동등해질 수 있도록 허용 된"카레를 제공하는 훌륭한 식사 시설로 자리 매김했습니다.

번역: 축축한.

Mahomed는 심지어 그의 손님들에게 저녁 식사 후 연기가 "Chook 담배"와 함께 "Hookha"를 갖도록했습니다.

그 소리가 놀랍지 만, 손님들은 처음에는 회의적이었고, 출현하는 식당은 곧 파산을 선고 받았다. Hindostane Coffee House는 1812 년에 문을 닫았다. Vivek Singh 연예인 셰프는 2005 년 BBC와의 인터뷰에서 Mahomed의 레스토랑이 그가 문을 통해 주요 인구 통계학을 충분히 얻지 못했기 때문입니다.

"그러나 인도 귀족 정치는 먹지 않을 것"이라고 그는 말했다. "그들은 가정 요리사가 더 많은 정통 음식을 요리했는데, 그만큼 큰 그림이 나오지 않았습니다."

탄력있는 기업가들과 마찬가지로 Mahomed도 피봇을 쳐 결국 해변가 브라이튼 (Brighton)의 성공적인 온천을 열어 성공을 거두었습니다. 그리고 그가 영국 음식에 대한 대가를 치르지는 않았지만 우리가 사랑하게 된 인도 음식에 대해 그가 대중에게 시도한 음식은 싱의 유명 런던 식당 인 The Cinnamon Club에 영감을 불어 넣었습니다. 연못에 걸쳐 치킨 tikka masala를 현재 제공하는 카레 하우스.

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