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한때 디지털 디스플레이 및 블루 레이 플레이어의 세계에 국한되었던 Blue LED는 방금 식품 보존이라는 새로운 부름을 발견했습니다. 싱가포르 국립 대학교의 새로운 연구에 따르면 부패로 이어지는 박테리아를 제거하기위한 화학 물질없는 방법으로 청색 LED를 사용할 가능성이 있습니다.
올해 초, 인공 방부제에 대한 대중의 관심은 McDonald 's, Subway 및 Panera와 같은 패스트 푸드 레스토랑이 음식을 신선하게 유지하는 방법을 심각하게 재고하도록 추진했습니다. 파란색 LED를 사용하면 방부제가 무서운 분노를 불러 일으키는 화학 물질 없이도 박테리아를 죽일 수 있습니다.
연구자들은 음식을 부패시키고 위장을 돌게하는 세 가지 주요 식민지 버그에 대한 청색 LED 노출의 영향을 조사했습니다. 리스테리아, 대장균, 및 살모넬라 균. 저널에 게재 된 그들의 논문 식품 미생물학, 박테리아를 비활성화 시키는데 푸른 빛이 성공하여 추운 온도와 산성 조건에서 더 나은 결과를 보였다. 신선하게 자른 과일, 냉장육 및 초밥과 옥수수와 같이 바로 먹을 수있는 해산물과 같은 음식은 언제나 병원체를 죽이는 조명으로 혜택을 볼 수 있습니다.
과학자들은 실제 식품에서 박테리아를 사용하여 후속 연구를 수행해야만 파란색 LED가 식품의 품질을 저하시키지 않도록 할 수 있습니다. 그러나 기본 기술이 있으며 팀은 언젠가 푸드 코트와 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수있는 광경이되기를 바라고 있습니다.
작년에 푸른 LED를 발명 한 친구들은 작년에 노벨 물리학상을 받았고 화이트 레이저에 적용 할 수 있었을 지 모른다고 생각 했었지만 아마도 그들의 세계는 음식 세계를 보지 못했을 것입니다. LED 업계의 챔피언은 화학 산업에 뛰어들 준비가되어 있습니까?
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