볼리비아의 티마네 (Chimané)는 2,700 칼로리 다이어트에도 불구하고 어떻게 심장 건강을 유지할 수 있습니까?

남아메리카의 볼리비아 저지대의 토착민 인 티마네 (Tsimané) 회원은 전형적인 미국인보다 하루에 더 많은 칼로리를 마시면서 세계에서 가장 건강한 마음을 자랑합니다. 이것은 그룹을 산업화 된 사회에 부러워하게 만들었지 만 수십 년 동안 조사해온 연구자들은 대부분의 사람들이 티마네 요리 책을 깨뜨리는 것에 대해 여전히 경계해야한다고 경고했습니다.

전형적인 티 마네 (Tsimané) 80 세는 50 대 중반에 미국인의 심장 건강을 지니고 있으며, 란셋 지난해 보도했다. 그 심장 건강은 UC 산타 바바라 인류 학자 Michael Gurven 박사가 하루에 2,433 ~ 2,738 칼로리를 섭취한다는 사실에도 불구하고 있습니다. 그의 가장 최근의 논문에서 발견 된, 10 월 31 일에 출판 된 임상 영양학 저널. Gurven은 Tsimané 다이어트의 측면에 깊이 대해 서 있습니다. 이상하게도 그들의 식생활은 믿을 수 없을만큼 건강하지 못하지만, 우리는 여전히 그들의 생활 방식에서 두세 가지를 배울 수 있습니다.

Gurven은 처음에는 그룹의 건강한 마음에 대해 알기 오래 전인 1999 년 Tsimané와 만났습니다. 그 후 그는 계속 연구 중입니다.

티마네 사람들은 무엇을 먹나요?

Gurven의 논문에 따르면 Tsimané는 약 152 종류의 음식을 섭취하지만 칼로리의 대부분은 작은 정원에서 자란 plantains, 쌀, manioc root 및 옥수수에서 나온다. 이들은 peccary와 coatimundi, 또는 물고기와 같은 야생 게임과 발효 manioc 뿌리로 만든 맥주와 같은 음료의 가끔 보충으로 보충됩니다. 총계로, 그들의 식단은 64 % 복합 탄수화물, 21 % 단백질 및 15 % 지방으로 분해됩니다.

"이것은 심장 질환이없는 사람들의 모습입니다. 식단에 탄수화물 함량이 매우 높습니다."라고 Gurven은 말합니다. 역. "그들은 확실히 paleo가 아니며, 분명히 Atkins가 아니며, 케토가 아닙니다."

Tsimané는 우연히 일시적 유행을 일으키지 않았으며 산업화 된 사회에서 반복적으로 먹을 습관이있을 수도 있습니다. Gurven의 논문은 Tsimané 다이어트가 칼륨, 마그네슘 및 셀레늄과 같은 심장 건강과 관련이있는 미량 영양소가 풍부하다는 점을 지적했습니다. 티마네 (Tsimané)식이도 미국보다 1.5 ~ 2 배 더 많은 섬유질을 가지므로 심혈관 질환으로부터 보호받을 수 있습니다. 그러나 그들은 또한 비타민 D, E 및 K를 훨씬 적게 섭취하는 경향이있다.

뭐 하지마. 티마네 사람들은 먹는다?

아마도 중요한 것은이 논문이 Tsimané 하지마. 미국식이에서 흔히 볼 수있는 많은 양의 설탕이나 소금을 먹는다. 그러나 전체적으로 Tsimané 식단을 채택하는 것이 아마도 대부분의 미국인을 돕지 않을 것이라고 Gurven은 덧붙입니다. 왜냐하면 그들이 먹는 것에별로 관심이 없기 때문입니다. 대신, 비밀은 어떻게 태워 버리는가에 달려있다.

Tsimané 사람들이 이렇게 많은 칼로리를 태우는 방법:

몇 년 전 Gurven은 Tsimané 착용 심박 모니터와 스텝 카운터를 가지고있었습니다. 평균 Tsimané 성인은 하루에 17,000 걸음 걸었습니다. 2010 년 보고서 스포츠와 운동에서의 의학과 과학 평균 아메리칸이 하루에 약 5,117 걸음 씩 걸리는 것을 발견했습니다.

"칼로리만을 토대로 한 Tsimané는 대부분의 미국인보다 더 많이 먹습니다. 대부분의 미국인의 약 60 %입니다." "그러나 그들은 더 육체적으로 활동적입니다. 그 일일 활동의 많은 부분은 육체적 인 생계 활동이고, 그것은 스스로를 위해 실행되지 않습니다. 사람들이식이 요법의 특정 측면에도 불구하고 사람들을 건강하게 유지할 수 있다면."

필요로하는 활동적인 라이프 스타일은 그들의 식단에있어 티마네에게 약간의 흔들림을 줄 수 있습니다. 그러나 Gurven은 또 다른, 더 불길한 에너지 소비원이있을 수 있다고 덧붙였다. Tsimané는 고립 된 농촌 지역에서 살면서 웜과 같은 특정 유형의 감염 또는 기생충에 시달리는 경우가 많습니다. Gurven은 일일 에너지 섭취량의 약 10 퍼센트가 실제로 면역 체계 이 위험한 침략자들을 물리 치기 위해

"하루에 2,000 칼로리 다이어트를 먹는다면, 200 칼로리가 몸을 돕고 모든 마이크로 동물을 계속 키울 수 있다고 상상해보십시오. 나는 학생들에게 열대 우림 식단이라고 말합니다. 원하는 것을 먹으면 체중이 줄어들 것입니다. "그는 농담을합니다.

따라서 하루 동안 몇 걸음 더 나아가려고 노력하는 것은 아마도 달성 가능할 것이며, 기생충으로부터 에너지를 뽑아내는 현대 의학을 거래하는 것이 좋은 아이디어는 아닙니다. 그러나 엘리베이터 나 계단을 타기로 결정한 다음 번에 Gurven은 수백 년 동안 고 칼로리식이 요법의 결과를 피하고있는 Tsimané를 염두에 두라고 제안합니다.

"분명히 우리는 사냥꾼 수집가처럼 살 수는 없다. "우리가 보여줄 수있는 것은, 와우, 라이프 스타일 차이가 실제로 달라질 수 있다는 것입니다."